1：将蒸箱划分为快速蒸箱和缓慢蒸箱，并贴有标签，表示减少了打开蒸箱门的次数。由于鱼和肉的时间差大，因此将鱼和鱼放入高速蒸锅中以及将肉放在低速蒸笼中可以减少能耗。

2：洗手池的水池上显示了水池，洗涤剂的比例和水的比例，并且在比例尺上还标有用于倒入洗涤剂的量具（实际上是手工不锈钢杯）。 ..第一是防止池塘水溢出或浪费，第二是通知工作人员洗碗时应向池中倒入一定量的洗涤剂。是。这不仅减少了洗涤剂的浪费，而且还防止了由于洗涤剂而使餐具过度浓缩。需要将大量的水冲走，这浪费了水和人力资源。

使用说明：每次洗碗时，将水放在红线处，并添加一杯清洁剂。

3：制造省油桶。取一个大桶，在桶盖上开一个与普通机油桶口相同大小的孔，倒入每桶机油，然后倒置放入节油桶中，不要浪费一滴油。

4：冻结公共水龙头上的控制阀，以免水流过多并出现浪费水的迹象。冷冻材料通常使用少量的水，但是许多厨师不注意它，因此很难知道少量的水的程度。每次将水大量打开时，安装控制阀会限制水龙头的“移动”水垢，并将其完全消除。这个现象。

5：将飘带添加到空调的出口。这使员工可以查看空调是否正在工作，并记得在分离期间将其关闭。同时，色带漂移的程度使员工可以间接检查空调强度。

6：冰箱是便携式温度计。附在冰箱上的温度计很容易损坏。通过增加可移动温度计（冰箱门的每一侧都有一个，通过电线连接，因此您可以在不打开门的情况下检查冰箱温度），就可以双重控制冰箱温度它不仅可以保证食品的质量，而且可以调节适当的温度以达到节能目标。例如，如果将夏季冰箱中冷藏室的温度设置为5°C，则比设置为8°C时，每月消耗的功率多于10 kW，并且保温效果不足。是。通常，食物要在8-10°C下保持新鲜，冷冻温度为-14°C而不是-18°C。 C可节省约2％的电量。

7：使新鲜冷藏室透明。从表面可以看到产品放置的位置，然后可以快速将其拉出并延长打开冰箱门的时间。这种类型的冰箱的价格与流行的保鲜库相同。