深圳商用厨房设备 厨房设备的种类越来越多。其中，厨房设备较多的有燃气灶、大功率家用电器加热设备和食品原料生产加工设备。因此，厨房内明火较多，这将导致许多安全风险。在现实生活中，酒店厨房设备安全生产事故时有发生，具体的安全工作对策、方法和管理制度非常重要，如何制定合理的安全防范措施，解决处于萌芽阶段的安全风险。
1.煎炸食品时，锅内油量不得超过锅内油量的三分之二，并注意避免水滴和污物落入锅内，造成食用油溢出和起火。此外，加热锅时应选择慢火，坚决避免因火过旺和水温过高引起的油锅火灾。
2.厨房所有设备必须定期保养，特别是天然气管道和闸阀必须每天检查，防止天然气泄漏。天然气、汽油、柴油泄漏时，首先关闭闸阀，立即进行自然通风，禁止使用所有火源和启动电源总开关。
3.厨房的天然气罐必须统一管理。天然气储罐应与照明灯、火等高温表面充分隔离，防止储罐高温烘烤爆炸，造成可燃气体泄漏和火灾事故。厨房炉灶应安装在不易点燃的原料上，与可燃物有足够的间距，防止可燃物燃烧。

4.商业酒店厨房设备、厨房排油烟机等易污染环境的场所，应每天进行墙面清洁，排烟管至少每半年清洁一次。

5.实际操作人员应立即关闭所有天然气汽、柴油闸阀，断开气动阀并开火后离开。
6.深圳商用厨房设备 锅炉内应配备防火布，以扑灭锅炉内的各种火灾事故。此外，厨房还应配备一定数量的ABC灭火器设备，放置在显眼位置，以备紧急情况。
7.厨房使用的各类炊具，应当使用经质检单位检验合格的商品。不要为了便宜而选择不合格的设备。此外，此类设备应严格按规定操作，坚决杜绝安全事故。
8.每天关闭前通知保安部进行一次重大消防安全检查。