深圳市创恒厨具设备有限公司

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厨具设备的保养维护

文章来源:深圳市创恒厨具设备有限公司人气:发表时间:2018-10-10 11:11:59

餐饮厨房、酒店厨房等商用厨具设备每天都在频频的运用中,保养不妥时刻久了不光厨房设备损坏并且容易导致食物卫生问题,商用厨具公司分析了一部分商用厨具设备保养清洁的知识和技巧,让您的厨具设备寿数更持久,厨房更干净!
1.
每月查看一次每种商用厨具设备的各衔接处,插头、插座等要牢牢固定。
2.
15天清洁灶具和燃烧器的尘垢。查看燃烧器的开关及安全。
3.
每月查看油炸炉的箱体是否漏油,准时清洁,坚持其灵敏度。
4.
每月查看一次扒板温控器的灵敏度并坚持清洁。
5.
每月查看一次蒸柜中的燃烧器,查看空气与天然气的混合设备,确保它们正常作业。查看蒸汽管道的堵塞及损坏状况并及时替换。
6.
每月查看一次冷藏设备的传动带,调查它们的作业周期和温度,及时调整除霜设备。查看冰箱门的密封设备,确保制冷效率。
7.
每月查看一次洗碗机的喷嘴,箱体和加热管。确保其主动冲刷设备的灵敏度,随时查看并调整其作业温度。
8.
每天查看商用厨具设备表面的清洁及运用状况。