酒店厨房设备行业发展速度加快，在经历了高速成长期后，“顺利”进入瓶颈，目前酒店厨房设备市场经济增长减缓，呈现平稳运行趋势。众所周知，酒店厨房设备行业创新力度后劲不足，同质化现象严重，酒店厨房设备企业亟需加强对人才的培养。但是，在市场竞争激烈的当下，酒店厨房设备企业仅仅依靠人才和创新是完全不行的，吸引消费还需从企业经营做起，诚信经营方能兴而不衰。 企业诚信是品牌形成的基础 诚实守信是中华民族传统美德，被我们儒家伦理视为“立人之本”、“立政之本”、“进德修业之本”。孔子曰：“人而无信，不知其可也”，孟子则把“信”视为用以维系儒家“五伦”的伦常之一。 企业诚信是企业在市场经济中取得成功的基础，是企业确立价值观必须纳入的内容，企业在一切经济活动中都要遵纪守法、诚实守信，并以此赢得消费者的信任。酒店厨房设备企业诚信缺失问题较为严峻，在产品材质、售后保障等方面尤为突出。酒店厨房设备企业不注重诚信经营危害很大，哪怕是经过多年发展的成熟企业，也很容易造成品牌的一夜倒塌。 至诚至信 企业才能做大做强 据今日酒店商城记者了解到，酒店厨房设备市场竞争其实就像一场巨大的商业游戏，需要酒店厨房设备企业用诚信来参与，只有诚信才能帮助商业帝国和商人玩家在游戏中胜出。诚信不仅仅是酒店厨房设备企业应具备的经营理念，更是酒店厨房设备企业管理者做人的基本信仰，是经营和做人的最高规则、最高能力、最高境界。至诚至信，方能将酒店厨房设备企业做大做强。 企业诚信是企业无形资产的重要组成部分，酒店厨房设备企业应把提升企业诚信、企业信用、企业形象视为扩大企业财富、增值无形资产的投资行为，以此促进企业经济增长和精神文明建设。酒店厨房设备行业的发展历程要求企业必须诚信经营、诚实守信、遵纪守法，只有这样，酒店厨房设备企业的路才能更宽、更远，酒店厨房设备企业的明天才会健康、持续定和稳。

常见厨房设备错误操作总结

厨房设备在日常使用过程中，由于不正当、错误操作引发一些危害，其中有一些是对设备的损坏，更严重的可能会对人身安全造成威胁，今天为大家总结一下比较常见的错误操作。一、炉灶安全使用错误操作：未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来，直接进行电子打火启动;造成后果：在未查明炉灶内火种是否早已熄灭，燃气在炉膛内积存，冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;烟台、青岛厨房出现过类似情况，造成热油烫伤厨师。正确操作：先将排烟打开，将灶面上的锅具移走，将炉膛内可能积存的燃气排出，然后进行点火。二：蒸煮炉除垢错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理：造成后果：水垢积存很多，产生类干烧，将水箱内胆烧漏;济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况;正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备(例如：海鲜蒸柜)三：开水机除垢错误操作：不换水、不除水垢;造成后果：水垢将加热管包死，温度过高使得加热管爆裂。济南、东营、济宁等地厨房出现多次这种情况;正确操作：定期除水垢，手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后，多进行几次冲洗，防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。