一、灶具设备。目前用的比较多的是天然气或者液化气灶。最常见的产品有，双头单尾灶，单头单尾灶，低汤灶，海鲜蒸柜等。这些燃气设备一般要经过相关的检测，方可使用。随着电磁技术的发展，现在也越来越多的厨房开始使用电磁灶具，安全耐用，绿色环保，节省成本，创造价值，是未来的发展趋势。
  二、排油烟通风设备，油烟净化设备。为了食物卫生和厨房人员健康，厨房环境的舒适，排烟系统是每个厨房工程的必备设施。常见的有运水烟罩，抽油烟风柜，圆筒风机等设备，此类的设备安装要根据厨房设备炉灶多少以及厨房面积来测算，必须大于厨房设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。现在提倡环保卫生无污染的厨房，油烟净化系统是不可缺少的设备，要求厨房排除油烟达到目测无烟，不污染环境空气，卫生部门有专门的抽查检测部门抽样检测。三、调理设备。此类设备数量比较多，功能性也多，主要有这么几种：工作台、星盆台、蔬菜架、米面架等，以不锈钢厨具为主。
四、机械类设备。主要用到的小型机械类的设备有：切片机，搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，功能参差不齐，要根据厨房的档次已经功能方面来配备的。
五、制冷保温设备。制冷保温设备是存放原材料，常用有冰柜，2门，4门，6门使用比较多。保温设备有，保温桶，售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。