餐厅厨房的油烟净化设备应该如何选择？

餐厅厨房UV油烟净化设备与一般的厨房设备不同，大多数人都缺乏足够的专业知识和经验，而各种宣传材料又很容易让人有误解，想要在短时间内成为具有鉴别能力的"专家"是不太可能的，今天让创恒厨具小编为大家总结了一些选择厨房UV油烟净化设备的注意事项吧。

第一步，首页需确定UV油烟净化的类型。

现在市场上主要的油烟净化器有五种：水膜过滤油烟净化一体机、复合式低空排放净化器、UV光解式油烟净化器、静电式油烟净化器和湿式（运水烟罩）油烟净化器。UV光解式和一体机的净化效果好，但造价相对较高，普通客户无法接受。所以，目前在市场上复合式低空排放净化器占主流，这也是大部分客户所选择的。

下面创恒厨具小编为大家整理了五种油烟净化器的分析表格，您可以根据实际情况选择。

第二步，确定了油烟净化器的类型后，就可以确定油烟净化器的风量，这主要是根据有多少个火灶头来确定，每个炉头所需要的风量大概为4000。

另外，还需要根据排放在具体环境来考虑，看附近是否靠近居民区，还要看这餐厅主要是做哪些菜为主，如做川菜、湘菜等这些重气味的菜，风量就需要更大一些。

第三步，确定了油烟净化器的类型以及风量后，最后确定的就是尺寸，一般来说，对于静电油烟净化器来说，尺寸越大，处理的风量也就越大。