小型饭店厨房设计的小窍门

对于一些资金与人力有限的投资者，想要投资开一家小型饭店，因为资金有限，租的店面也不会很大，相对厨房也会很小，那么小型饭店的厨房应该怎样去规划设计呢？应该如何才能合理布局，改善空间不足的这一大问题？合理的整体厨房设计就非常重要了，下面让小编跟大家说一下小饭店厨房怎样设计能更实用的窍门吧。

1.经济实用

选购设备时要选择型号大小适中，可以正常满意厨房工作运用需要即可，要以经济实用为主。

2.满足卫生要求

厨房内需要设置水池，水池的数量需至少有三个星斗，并且有相应的防鼠防虫措施。

3.满足使用需求

饭馆菜品的基本要求需满意，根据饭店经营类型、预计供餐人数以及现场的实际位置情况来进行设计，设备摆放等要预留好。

4.功能齐全

每个环节都要配置设备，例如，热炒、切配、洗菜、洗碗都需有相应区域和设备。