酒店厨房设备应该如何选择？

怎么选择适合的酒店厨房设备是很多老板们都很关心的问题，因为酒店厨房直接影响到收益问题；今天就让创恒厨具小编给大家分析一下这个问题吧！

一、酒店厨房设备购买需要注意4个原则

1.安全卫生原则

酒店厨房设备采购时可查看设备边角、边缘是否有突出尖锐刺手的毛边、其焊接处是否牢固、运转是否正常有无异音、内壁是否用镀锌板或刷油漆等等。

2.适用方便原则

酒店厨房设备的选购应该符合其生产的发展需求，应该根据其生产经营的长远规划，明确厨房各式设备添置的程序步骤、应符合菜单的设计需要、符合生产的操作和规模需要，减少盲目性、杜绝浪费。另外，设备的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力。

3.容易清洁保养原则

酒店厨房设备符合卫生的要求，应使用无毒、耐用、容易清洁的材料制成，所有转动部件和刀锋应有防护罩保护并便于拆卸清洗，设备的工作台、工作柜的门也应便于清洗拆卸，设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性等。

4.性比价高原则

买酒店厨房设备性比价高原则即是指经济合理和质量兼顾。力求以经济合理的投资价格选购先进、美观、耐用、多功能的名牌产品，尽可能降低其采购、安装及使用的费用，尽可能选择能耗低、热效率高的设备。

二、酒店厨房设备购买需要提前准备什么?

1.酒店餐厅的类型是哪种？面积是多大？规模多大等等前期都必须确定好。因为这些都直接影响着选购厨具的因素。

2.要考虑你自己的酒店厨房面积是多大，买的设备大小一定要能放进去，不管是买成品和去厂家定制，一定要注意设备尺寸大小放置的问题，当然这是个大家都会注意的细节问题，小编只是友情提示哦！

总结以上是深圳厨具厂家——创恒厨具小编的分析，希望能帮到大家选购酒店厨房设备，更多的酒店厨房设备、饭店厨房设备、商用厨房工程等相关知识请关注“深圳市创恒厨具设备工程有限公司”官网或致电服务热线咨询！