酒楼安装厨房设备要注意什么问题?

对于酒楼厨房设备的安装，不同餐饮单位由于厨房构造不同，厨房的功能配置不同，以及用户要求不同，接下来就来为大家简单说说酒楼安装厨房设备要注意的问题。

1、由于酒楼面积大，其配置的功能区域多。其配置的商用厨房设备类型多样，所以在对土建方面的要求也更加多而详细。在安装之前，需要确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等方面，门洞的大小能够让设备顺利进场。

2、按照厨房的平面设计图安排，预留充足的水位电位，具体做到：电线的线径要满足相应的设备要求。为排烟管道预留的洞口大小要符合设计图的要求等。确保每一项需要参数无误后，方能安排厨房设备的进场和安装。

3、厨房设备进场之前，还需要检查功能间的空间尺寸是否与酒楼厨房工程设计图有出入，需要做调整的及时做一下调整，避免设备到达时无法安装。随后安排设备的进场，定好顺序，所有设备按照图纸摆放好后，立即开始。

4、注意厨房设备的进场安装顺序：先安装的应该是排送风系统，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的安装，从上到下，接下来进行炉具、电器和机械类设备的进场安装，最后安排燃气管道的安装。全部安装完毕后，再针对厨房设备进行调试，测试是否能正常运行。

5、注意厨房设备的安装过程：各种设备在安装的时候要严格根据定好的设计图和安装施工方法操作，比如各种配件的安装顺序是什么，安装后的外观要求是什么，安装的技术标准是什么等等，各个细节都需要考虑到，并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错位置了，都会影响到后期的使用。

以上为大家介绍的就是酒楼安装厨房设备要注意的问题，希望能够对大家有所帮助，如果还有什么不懂得地方可以直接与我们的客服沟通，我们竭诚为您服务，感谢您的收看。